完善食品安全管理机制，提高食品安全保障能力

      作为南通市民的“菜篮子”，通农物流十分重视农产品质量安全工作，设立了农产品检验检测中心。市场从蔬菜、水果交易区的开业，再到增加了水产、肉品和干货交易区，检测中心的检测项目越来越多，规模也随之不断壮大，实验室由原来的200个平方增加到近1000个平方，配备专业检测人员20名，添置仪器和实验辅助设备300万元。在公司领导层的带领下，检测中心已经成立为农产品质量安全管理部，负责市场所有农产品的检测和质量安全问题。

      抓好农产品质量检测，强化食品安全监管

      农产品检测是食安部的“重头戏”，检测人员根据不同的交易时间，分别对各区销售的农产品进行检测，每日检测样品数量达到600多批次。早晨7点，检测人员在收费口抽取样品，随后进行农药残留快速检测，检测结果第一时间显示在市场的公示大屏上。凌晨12点，检测人员除了对肉品的水分和瘦肉精进行检测，还要查验肉品的检疫合格证，杜绝注水肉、病猪肉在市场流通和销售。发现不合格农产品，要求商户立即停止销售，并进行销毁处理。

      加强食品安全检查，筑牢食品安全防线

      农产品的安全检查同样是食安部工作的重要部分。秋冬季节是干货销售的旺季，食安部会根据销售量增加检查频率，核查经营户的营业执照、经营许可证、进出货台账以及销售凭证的规范使用。为保障熟食的洁净卫生，食安部定期对现场环境进行检查，并开展熟食销售安全培训，要求加工过程拒绝非法添加，杜绝使用病死畜禽产品。节假日和中高考期间，食安部加大检查覆盖面，针对热销农产品进行专项检查，做好市民和学子们的餐桌守护者。

      餐桌文化的变革映射着新中国的巨大进步，食安部也将贯彻执行习总书记对食品安全“四个最严”的要求，为人民舌尖上的安全保驾护航。（食安部 马青）