6月27日-28日，受南通市食品安全协会委托，通农物流检验检测中心承办了2024年第一期食品快检培训班，全市中央厨房、集体用餐配送单位、配送物流企业检验员共计23人参加了培训。

开班仪式上，南通市食品安全协会秘书长贾雅充分肯定了通农物流检验检测中心的食品安全快检能力，并对此次培训寄予厚望，希望通过这次培训提升食品快检员的检测能力，进一步保障老百姓“舌尖上的安全”。

本次培训采取理论讲解+示范演练+学员操作相结合的模式，培训老师由通农物流检测中心检测员担任。6 月 27 日上午进行了理论讲解培训，重点介绍了食品安全快速检测的基础知识和理化类、胶体金类等检测技术原理。6月27日下午-28日进行了实操培训，对农药残留检测仪器的使用注意事项、取样的方法和快检样品的前处理等进行了讲解，对日常检测如何正确登记、食用农产品中的农药残留、非法添加等风险项目的快速检验方法进行了培训，并现场采用分光光度法和胶体金试纸条法进行了有机磷类、瘦肉精的快速检测操作演示。演示完成后由学员上手操作，培训老师对每一位学员的操作细节进行了逐一指导，确保每一位学员能够懂理论、会操作。

学员纷纷表示，此次培训具有很强的针对性，不仅进一步掌握了食品快检仪器设备的操作使用和规范，以前操作过程中的疑难困惑点也都得到了解决，切实提升了自己的食品快检专业能力。（食安部 王倩）