夏日炎炎，南通农副产品物流中心创建国家食品安全示范城市的各项工作正在有条不紊地展开，坚守着市民餐桌安全的最后一道关口。

　　把握特点、突出重点抓检测

　　针对高温季节食品的特点，通农物流增加检测项目，强化对熟食、水产鱼虾类的检测；夏季是绿叶菜农药残留问题的高发期，一些种植户为了快速除虫而大量喷洒农药。为此，通农物流检测中心每日增加了100批次的检测量，层层把关。

　　从五月份开始至八月份，通农物流将龙虾、凉皮两个品类交由第三方专业检测机构进行抽检，一月三次，将药龙虾、重金属超标凉皮拒之门外；夏季肉类易变质，在原有的瘦肉精、水分的检查上，检测员在现场还会进行气味、颜色的甄别，来判断肉类是否变质；对于豆制品，检测中心联合蔬菜交易区做好溯源工作，深入部分豆制品生产厂家检查原材料，查看现场卫生情况；到豆芽生产基地，现场查看是否有农药添加，发现问题立即处理，拒绝进场。
　　户外40℃挡不住抽样脚步

　　入伏后，南通最高温度接连数日蹿到40℃。烈日暴晒、热蒸气烤，挡不住检测员们守护市民餐桌的决心和脚步。除去每日早晨对每辆进场车辆的采样检查外，30多位检测员每天中午还分批次、分区域、分路线下到蔬菜交易区，对每个摊位的蔬菜再次采样，真正做到逢进必检。

　　目前，通农物流日检测批次达700余次，检测合格率98%，检测结果在市场内电子显示屏及时公示，并实时上传南通食品安全监督管理信息系统。对于发现问题的食品，立即通知经营户停止销售，并根据每位经营户进场时所签订的《食品安全承诺书》执行全部销毁。

　　与此同时，通农物流做好了食品安全事件应急处置工作，开展食品安全事故演练，在各大交易区醒目位置留有食品安全监督举报电话，保证食品安全举报投诉渠道的畅通。

　　3000份食品安全手册“涨”知识

　　创建食安城，通农物流印发了至少3000份食品安全手册，发放到各部门各交易区，重点是经营户手中。深入宣传食安城市创建的具体要求、普及食品安全法等法律知识，明确经营户的主体责任，增强经营户的食品安全意识和自我保护能力。

　　在加强宣传的同时，通农物流检测中心邀请专家给检测员进行气相色谱仪、液相色谱仪等大型仪器的理论和上机操作培训，进一步提升大家的专业技术。最近，检测中心的30多位检测员全部通过了南通市食品检验工考试，确保以过硬的专业技术守护老百姓的餐桌。（党群办 施婧婧 检测中心 朱华）