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[2019-12-10]

壮丽70年 奋斗新时代—检测中心守护“舌尖上”的安全

      史记中说“王者以民人为天,而民人以食为天”,是指国以粮为本。随着人们对食品安全要求的不断提高,通农物流对食品安全工作的重视程度也日益提高。

      完善食品安全管理机制,提高食品安全保障能力

      作为南通市民的“菜篮子”,通农物流十分重视农产品质量安全工作,设立了农产品检验检测中心。市场从蔬菜、水果交易区的开业,再到增加了水产、肉品和干货交易区,检测中心的检测项目越来越多,规模也随之不断壮大,实验室由原来的200个平方增加到近1000平方,配备专业检测人员20名,添置仪器和实验辅助设备300万元。在公司领导层的带领下,检测中心已经成立为农产品质量安全管理部,负责市场所有农产品的检测和质量安全问题。

      抓好农产品质量检测,强化食品安全监管

      农产品检测是食安部的“重头戏”,检测人员根据不同的交易时间,分别对各区销售的农产品进行检测,每日检测样品数量达到600多批次。早晨7点,检测人员在收费口抽取样品,随后进行农药残留快速检测,检测结果第一时间显示在市场的公示大屏上。凌晨12点,检测人员除了对肉品的水分和瘦肉精进行检测,还要查验肉品的检疫合格证,杜绝注水肉、病猪肉在市场流通和销售。发现不合格农产品,要求商户立即停止销售,并进行销毁处理。

      加强食品安全检查,筑牢食品安全防线

      农产品的安全检查同样是食安部工作的重要部分。秋冬季节是干货销售的旺季,食安部会根据销售量增加检查频率,核查经营户的营业执照、经营许可证、进出货台账以及销售凭证的规范使用。为保障熟食的洁净卫生,食安部定期对现场环境进行检查,并开展熟食销售安全培训,要求加工过程拒绝非法添加,杜绝使用病死畜禽产品。节假日和中高考期间,食安部加大检查覆盖面,针对热销农产品进行专项检查,做好市民和学子们的餐桌守护者。

      餐桌文化的变革映射着新中国的巨大进步,食安部也将贯彻执行习总书记对食品安全“四个最严”的要求,为人民舌尖上的安全保驾护航。(食安部 马青