为进一步加强小店经营户的用电安全管理,并进一步规范小店经营户食品经营行为。11月2日,蔬菜交易区召开了小店经营户约谈会,会议由蔬菜区副经理陈宗明主持。
陈经理要求:(1)小店经营户规范经营,总用电功率不超过本店最大使用功率6000W,使用符合要求的用电器,不私拉乱接,对用电设施每日进行检查,发现隐患第一时间整改。(2)强调严格按照食品安全的各项要求规范经营。所有从事餐饮的人员办理健康证且在有效期内,使用的食材符合食品安全规范,操作流程符合食品安全要求,不使用过期、腐败、变质食材制作食品。(3)不允许堂食,保证小店内及周边卫生干净、整洁,做好门前三包。
最后,发放了《蔬菜交易区小店用电安全及食品安全承诺书》,经营户签字确认,按照承诺书中的要求进行日常生产经营活动,保证用电安全,维护市场稳定。(蔬菜区 单金晶)