春节期间是食品生产、流通和消费的高峰时段，也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时期。干货区把抓好食品安全作为当前工作的重中之重，对每一位进场的经营户都要求签订《食用品质量安全承诺书》，切实加强食品安全管理、强化监管力度，保障市民节日期间饮食安全。
      干货区针对春节期间食品消费的特点，把节日期间消费量大的米面粮油、冻品、调味品、酒类、饮料等食品作为重点品种，不定期对食品是否过期、是否伪劣、是否腐烂等现象进行检查，一旦发现不合格食品，督促经营户及时处理，确保不上架销售不合格食品。积极配合检测中心做好抽检工作，对检测不合格的商品，分别找经营户进行谈话签字作笔录，并要求经营户对不合格商品立即作下架销毁等处理，这样有效避免了不合格食品在市场上流通，保证了干货区食品销售的安全。（干货部 管文娟）