9月6日,清晨四点半,室外仍旧是漆黑一片,通农配送的车间却早已灯火通明:备货、点货、装车、发车,一步步有条不紊。东方鱼肚白的时候,第一批配送车队驶向各个学校。叶菜类、根茎类、肉类、禽蛋类、时令水果等等,品类丰富,为孩子们的均衡膳食提供服务。
采购环节严把关
通农物流在学校配送的过程中高度重视食品安全,蔬菜由基地直供,全国主要蔬菜基地直发:在种植方式上,全部利用无公害设施栽培技术,设立基地田间农药使用备案,严格按照国家禁止生产、销售和使用的农药名单培育,品种延伸到田间的同时,在采购环节形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的溯源追究机制。
双重检测保安全
凡进入通农物流的基地直发蔬菜、肉类等,检测中心做到“逢进必检”,目前检测量达到每日600余批次。在此基础上,配送中心对于所配送的菜品,全批次送检,把好第二道关卡。目前检测合格率达98%,检测结果在市场内电子显示屏及时公示,并实时上传南通食品安全监督管理信息系统,对于不合格菜品全部销毁,做好孩子们的食品安全卫士。
分装清洗重品质
通农物流配送中心集仓储、加工、分拣于一体,配有蔬菜清洗设备、全自动保鲜膜包装机、周转筐、托盘货架、加湿器等设备。除了运用科技手段保证菜品干净卫生,通农人把孩子们的食品安全落实到细节:蔬菜用蔬菜筐储存在冷库,避免菜品腐烂;一经发现腐烂的瓜果蔬菜,会立即让供应商换货,保证食品新鲜;对每家配送单位都做了铭牌贴在配送车间,对号放货,一家家学校的名字,提醒通农人时刻绷紧食品安全的弦。
冷藏车队来保鲜
为了给孩子们吃上新鲜的蔬菜,通农物流专门配备了专业食品冷藏车,根据所运品种适时调节车内温度,例如叶类菜,车内温度控制在0℃--5℃之间。蔬菜、肉类、水果、鸡蛋上冷藏车前,配货员反复检查,例如时下的毛桃,一筐毛桃近百来个,逐个拿出来挑拣,确保果品、菜品质量过关。通农物流投入了大量的冷藏配送车,每车只装载两家学校的菜品,缩短配送时间,只为让各个学校在第一时间收到菜品。考虑到学校路段比较拥堵,配送车队把各个学校的订单放在每日第一批,新鲜送达。当孩子们坐在课桌前的时候,新鲜的菜品已经到达学校食堂。
除了为多家中小学提供配送服务,南通大学与通农物流签署了战略合作协议,由通农物流为南通大学提供蔬菜、家禽类配送。(党群办 施婧婧)